蔬食精緻化,美的像畫一樣素食盤飾

舒果index  

要和長年茹素的奶茶爹娘出門吃飯,素食是關鍵字!

每年中秋節是奶茶媽的生日,今年阿母生日單獨來台中找奶茶遊玩

選了王品的素食品牌-舒果,來個 燈光美氣氛佳 打著生日旗幟吃吃喝喝的行程啦~

中秋前一日星期六的中午,接到奶茶媽之後就前往台中唯一一家的舒果

本以為整個城市都應該熱絡著烤肉節這回事,中午應該沒有人會去吃蔬食

嘿!居然要13:50才會有座位...吃到完不就準備要晚餐了嗎!!

舒果_環境  

改約了晚上七點的訂位

舒果_菜單  

  舒果菜單連結

均一價格398/人,承襲王品集團套餐的菜單規畫

沙拉、湯品、主菜、甜點、飲料多樣選項中則一點單

手指頭點點點,就可以完成點餐,不太需要複雜化的菜單設計

舒果_開味菜01  

麵包與味菜組合,食用方向從左至右 

阿母直直說,那摸漂釀,很捨不得吃,用看的就好

舒果_麵包05  

 迷迭香火柴麵包

口感酥脆的迷迭香香料烤麵包,頗有餅乾的滋味

舒果_02  

果香年輪

非常爽口的開胃菜,本來以為是小黃瓜浸百香果汁,一口吃下後奶茶媽一直說裡面有包東西

其實是切薄片小黃瓜包裹水果(應該是哈密瓜啦~)

舒果_03  

藍莓山藥絲

一口剛剛好,藍莓微酸微甜的調味,還是吃的到山藥的蔬果香味

舒果_04  

梅釀蕃茄

吃到第三口開味菜,不像外面的酸梅粉一昧用重口味衝擊味覺

輕淡的調味,梅釀滋味確實帶出番茄的酸甜,舒果在前菜的設計真的很用心

舒果_沙拉06  

 時蔬棒沙拉

據說使用超過10種的蔬果,王品選的食器造型都好優美

舒果_沙拉07  

沙拉棒佐千島醬

紅蘿蔔超級清甜,沒有一絲討厭的胡蘿蔔臭味,阿母說這是進口的,所以比較甜

小黃瓜、白蘿蔔、西洋芹都有自然的蔬果甜,喀滋喀滋非常新鮮

舒果_沙拉08  

彩色蔬果切塊

舒果_沙拉09  

胡麻醬生菜

抓起葉菜捲直接吃,奶茶媽表示有趣又好吃

用蔬菜棒沾胡麻醬試味道帶些釀造的酒味香氣,感覺有日式味醂的味道

舒果_沙拉10    

 優格水果沙拉

這個盤飾有點糟,盤子沾到黏黏的果粒或醬汁

舒果_沙拉12   

時令水果佐草莓優格醬

舒果_沙拉11  

水果丁蒟蒻球

認真研究了好一會,每個蒟蒻球裡都有一粒和襯底一樣的水果,感覺好"厚工" 

賣相太好看起來超級清涼,試了鳳梨口味,水果味很淡,襯底的水果為了塑形有點爛爛的感覺

吃之前奶茶媽傻傻的說,怎麼那麼會挖,嘟嘟嘟好都挖到水果粒耶 

舒果_湯12    

 米蘭南瓜濃湯 

阿母說太小氣!青豆也放太少了!!

舒果_湯13  

南瓜味道很濃郁,湯品吃不到絲毫瓜粒,打得非常均勻

舒果_湯14  

 青漾蕈菇濃湯 

指著菜單上青綠的圖片點菜,怎麼上桌變黃綠色!!

舒果_湯15  

服務生表示,今天的香菇、洋菇、杏鮑菇比較多,應該是青豆加太少了....

西式菇菌濃湯喝起來有一股非常濃郁的菇騷味,不是每個人都愛這種強烈的味道

點菜食服務生特別提醒奶茶,可是我超愛這種香味耶

每一口湯都能喝到不同菇類的口感,比起罐頭的菇菇濃湯多了好多新鮮的香味,好喝!

舒果_副食16  

 副食:果香五穀炊飯

松子、黑豆、薏仁...其他就有點難辨別,炊飯略略乾(個人偏愛濕潤的口感)果香味很淡

清爽輕淡應該是蔬果最大的賣點之一,倒是特別能吃出食材的原味

舒果_副食17  

炊飯整體很味道淡雅適中的鹹味又帶豐富的口感,分量很可愛不會太嚇人滴

吃到這裡其實快飽啦~慢慢吃真的很容易有飽足感! 

舒果_主菜18  

噹噹噹~主菜上場啦!

舒果_主菜19  

 山伏茸咖哩貝殼焗麵 

舒果_主菜20   

山伏茸其實就是我們熟知的猴頭菇,這道料理的主食貝殼麵略硬

咖哩調味不是那種濃郁的風情,帶有一點點椰奶的香味偏向清淡,咖哩醬汁倒是非常好吃

舒果_主菜21  

 花香杏鮑菇佐洋芋盅

非常漂亮的擺盤呀!奶茶媽驚呼,價水!賣甲!用看的就好 

點菜時服務生貼心的提醒我這道餐點份量比較精緻,可能會吃不飽

科科~正遂我意呀!因為奶茶知道,不管哪一家餐廳,套餐份量多寡,

因為一道一道慢慢吃,到主菜時應該都差不多飽足了,所以點精緻一些的餐點才不會太撐滴 

特別提一下,中間紫色盤飾的配菜,好像是梨子耶~提出來的原因是,那個好...好味呀!

舒果_主菜22   

洋芋泥擠成漂亮的花樣舖在切半的馬鈴薯上面一起烤,別以為只有這樣

切開之後洋芋泥底下還有炒過的洋菇,所以每一口都會吃到不同的口感

舒果_主菜23  

這個小花園應該是當晚我心中的亮點

醬汁是用義大利香料為基底,杏鮑菇料理的鮮嫩可口,奶茶媽也讚不絕口

中間是綿密的地瓜泥,上面插著香菜梗~最厲害的還是那醬汁,和杏鮑菇也太速配了!!

舒果_附餐24  

 鮮打蔬果汁 + 芝麻核桃奶酪

舒果_附餐25  

奶茶媽很喜歡芝麻糊這種香味的點心,原本以為奶酪是用芝麻糊做成的,結果是芝麻核桃醬淋在白色的奶酪

味道非常香濃,奶茶母女都很喜歡這個點心唷!

舒果_附餐26  

 楓糖桂花凍

比起上面的芝麻奶酪,桂花做成的點心肯定是奶茶媽的首選

阿母愛桂花香,愛到我們家個性很木頭的奶茶爸居然貼心在住家頂樓栽種桂花樹

讓奶茶媽在桂花花開的季節隨時可以聞到桂花香

阿母也時常收集桂花釀酒或做甜食料理

舒果的桂花凍味道清甜,沒有人工香味,花粒粒分明 

母女倆研究了一會怎麼讓桂花可以分布的如此均勻呢!?

舒果_附餐27    

 熱帶雨林咖啡 

 可能真的吃太飽了,這杯咖啡沒有期待中的香醇,也可能是我的咖啡口味最近比較刁

舒果_附餐  

 

用餐心得

王品集團的餐飲優質服務品質真的很貼心

入坐時桌上的水杯都蓋著五星級飯店不見的會有的紙蓋

服務生的笑容都是真切的

問道餐點滿意度,聽到奶茶說貝殼麵略硬時,溫柔的解釋一句那應該是貝殼麵的特性

隨即主動說要幫阿母換一個主菜

天呀!我們都吃到杯盤狼藉快結束了,舒果的服務生居然不用詢問主管

自動自發的說可以更換其他餐點

王品以客至上的服務品質果然名不虛傳!!

就算有菜色或小地方的稍稍不如意,也會被這種貼心的服務給溶化了吧~

用餐結束,打包了大半的貝殼麵

奶茶媽在前菜上菜時笑著說,那麼精緻的份量是給小鳥吃的嗎!?

結果她飽足到吃了兩口麵就投降了

因為她知道後頭的甜點都是心頭愛呢!

雖然沒有特別請舒果的員工唱生日快樂歌,只有吃太飽的母女倆手牽手去散步賞月

 

奶茶相信,奶茶媽咪的心裡是非常快樂搭~

舒果_edd  

 

 

 

 

 餐廳資訊

舒果_環境02    

舒果 新米蘭蔬食  官方網站

店  址:台中市台中港路一段1號2樓

電  話:04-2206-1106 

 

營業時間:

11:30~14:30(最後點餐時間14:00)

17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

吃吃喝喝  

用餐分店:台中中港店

用餐日期:2012/9/29

 

 

 

 

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奶茶不甜

張奶茶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • nigirichang
  • 素食被你拍的讓肉食動物我也有心動的感覺耶~
  • 真的很好吃溜~大力推薦"花香杏鮑菇"

    張奶茶 於 2012/10/02 23:37 回覆

  • 阿布拉貝比
  • 王品的服務有時好會讓初次到訪的人驚訝!素食可以如此享受~改天應該要來嚐嚐
  • 訪了數次還是很滿意這樣的服務,餐飲界中的模範生來著。

    這家素食的CP值比我想像中高,連我身邊的肉食主義者都說要去試試看

    張奶茶 於 2012/10/03 14:56 回覆