奶茶不甜

買不到節瓜沒關係用小黃瓜也不賴

首圖是成功的版本

第一次失敗的原因是蛋汁裡　1.沒有加馬鈴薯　2.沒有加油

｛小黃瓜煎蛋｝

【材料】

全蛋2顆、鹽一小匙、小黃瓜一條

【做法】

1.均勻打散全蛋液，加鹽備用

2.熱鍋一大匙油，放入小黃瓜片略煎

3.倒入蛋液煎至一面熟，準備大盤子翻面

看來真的沒有很美味......

所以找空又試做一次

｛小黃瓜馬鈴薯煎蛋｝

【材料】

全蛋2顆、鹽一小匙、食用油匙、馬鈴薯1/2顆、小黃瓜一條

【做法】

1.均勻打散全蛋液，加鹽、馬鈴薯切片片備用

2.熱鍋一大匙油，加入做法1、加入小黃瓜片

3.倒入蛋液煎至一面熟，準備大盤子翻面，兩面煎熟後裝盤切片

這畫面是不是美多了

來個對比圖比較一下一樣小黃瓜煎蛋如何兩樣情

真的差很多吧！

一樣兩顆蛋一條小黃瓜，兩者間差在馬鈴薯和下面的小秘訣

蛋汁裡加一點食用油能幫助煎蛋蓬鬆一點

達到烘蛋的效果

猛一看像披薩的煎蛋

當成下午茶的主角也不錯

料理小筆記

馬鈴薯比較厚需要熟的時間比較長

可以先蒸熟馬鈴薯片或是削成薄片、磨成泥，都會縮短在鍋子裡烹煮的時間

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