一樣的炭火可以烤出$199和$1459的牛排
武之牛搬新家囉 新址：台中市南屯區永春東路803號 04-23828252
營業時間 ： 周一至周五 17:00~12:30（凌晨） 周六至周日 11:30~14:30 17:00~22:00
很常來吃的一家店，實在是離住所很近，踩個拖鞋就可以出門的餐館
價格合理，食物美味又溫暖人心（好吃的食物都能溫暖我的心）
武之牛提供的美國牛是冷藏牛肉，沒有冷凍過的肉品吃起來真的不一樣！
現場看那個火熱熱的炭火燒烤牛排，整日的忙累、人生的不順遂，頓時都能煙消雲散的
如果沒趕上晚餐時間，營業可以到晚上12點之後，晚一點用餐還是有得吃，不怕呀！
右上方的冰櫃就是滿滿的鮮切牛排呀!
最近有朋友反應，五隻牛下午5:30客滿，等了五十分鐘才吃到牛排
以後要吃武之牛恐怕要排隊再排隊了
（上方的圖是幾個月前，晚上10點拍攝，空空如也的座位...想必是剛消化完晚餐的人潮）
許久沒發文的部落格最近人氣高漲
原來是靠武之牛的文章衝高，三篇食記輪流出現在當日前幾大流量
台中｜武之牛炭燒牛排。冷藏櫃中Prime等級現選現切現烤的美國牛排 
台中｜武之牛炭燒牛排。二訪＿炭烤戰斧豬排＆紐約客牛排 
武之牛菜單
台中｜武之牛炭燒牛排｜Prime 和Choice 兩種等級的牛小排分析
這時才想起來，好多訪的武之牛照片零零亂亂都沒整理呀
之前來都是滿座的用餐人潮，這天才發現，牆壁是文藝復興的達文西作品，最後的晚餐耶
空間簡單的武之牛，客人來吃的都是牛肉不是裝潢呀！
對了～2012年固定店休周一的武之牛，在2013年取消固定店休
每周、每天都能吃到炭燒牛排
桌上的醬料盒，其中的辣油讓我困惑好一會兒
餐具依然自取
199大洋的炭燒牛排麵即將上場
哇嗚！各位客官這樣是一套餐點
陶鍋牛肉湯拉麵和9oz的炭烤肋眼心牛排
這鍋裡有兩種菇、燒得入味的紅白蘿蔔、青菜、大量的蔥花和麵條
冷冷的天裡，忙完工作來一碗熱湯真的很滿足
湯頭偏甜（不是我愛的清燉）拉麵麵條算是好吃的那種！
酒精膏暖著鍋，維持著熱呼呼的溫度，一口冒著熱煙的湯和麵～
呼！暖暖暖
份量很大方，這一鍋，可能一個女生可能還吃不完
真的覺得炭燒牛排麵很超值，光是這鍋就很滿意了
牛肉湯拉麵可以單點 $100/一鍋
炭燒牛排麵附上的炭烤肋眼心牛排
這也可以單點，烤成一大塊的牛排，現點現切 $1/1g
（厚一點會比較好吃，才會啾西呀）
不得不說這炭燒牛排麵附的牛肉也太正了！炭烤的滋味好翻了！
口感略帶點筋，但是肉質沒話說的啾西
我好愛這附上的台式梅子泡菜，酸酸甜甜非常清爽
爽口好、解油膩也好
看看這漂亮的肉汁色！現在好想咬一口呀！
以上沒騙人，鍋加牛排全部199元
巧遇他們的員工餐，一大盤的炭烤和炸物點心
而且好熱情的請我試試炭烤德國香腸～啾西啾西！
據說這是隱藏版的餐點，喜歡的朋友下次去可以問問看當日供應否
咦！泡菜？
呵呵，因為太喜歡武之牛的台式泡菜，雖然只有賣韓式泡菜
問了一下當日有多做，店家還是裝了一罐賣我
從小就愛吃酸酸的漬菜，有梅子味道更是無法抗拒呀
介紹超級和牛之前先來看看無骨牛小排
因為那天太開心了（其實是太餓了）忘記拍收據
武之牛菜單前兩頁的牛排不時有優惠價格，如果沒記錯應該是$399沒錯
這次的配菜是水果盤，說到武之牛的配菜....絕妙的創意
配菜和湯品一樣，一段時間再訪會有不同的主題，很有驚喜的樂趣
水果、玉米的組合很清爽
芭樂有輕醃漬的鹹甜滋味，可惜不是每次都有
哇哇哇！炭烤牛排登場啦～大火炭烤鎖住肉汁的美味
武之牛最大的賣點有三點
冷藏美國牛直火炭烤價格優惠
不吃裝潢只吃美味的餐廳名單中大推武之牛
瞧瞧這無骨牛小排得剖面秀，肉汁通通被高溫炭火鎖在裡面
誘人的多汁玫瑰紅色，鮮嫩五分熟
是不是！有夠鮮嫩的烤牛排
雖然份量沒有想像中飽足，能夠享受口腔中肉汁翻騰的滋味
這美國牛太太太令人心滿意足了
如果真的不夠，搭著湯品其實也有八分飽（七、八分飽很健康呀）
說到湯品，之前吃過玉米濃湯、牛肉湯、酸辣湯
這天出現的是皮蛋瘦肉粥
只能說在牛排館喝到如此中式的單品真是太特別了
這粥品和第一訪的中式炒青菜有異曲同工之妙呀
說實話，我還蠻喜歡這婆蛋瘦肉粥的口感和調味
煮的糊糊的廣東粥作法，正中我的喜好
ˋ
接著要登場的是和牛！！！
是的您沒看錯，平價牛排館中出現和牛，雖然要價近一千五
這價位在華美裝潢的牛排館只能吃到肋眼或菲力
若要點到和牛，恐怕要價沒有五千也要三千
如果是解解想吃高級牛肉的饞不是吃氣氛或吃求婚的話
武之牛的牛排其實很值得一試
燈燈燈～
和牛上場！看看那閃閃動人的肉汁
光是擺盤就跟平常不同，多了三格小菜碟
當天的配菜很普通，我悄悄問店家能不能幫我換成其他
是的，奶茶的座右銘：「有問有機會！」
那時不忙的店家真的幫我把配菜換成水果啦
第一次看到五隻牛的三式組合小菜碟
莫非....這是和牛專屬？
裡面有我愛吃的台式泡菜，武之牛有在販售的韓式泡菜
兩種泡菜都很到位，涼拌洋蔥則是高級鐵板燒常見的最受歡沾醬
牛排上的肉汁依舊閃閃亮亮，炭烤的網紋和香氣總是能瞬間引發大量的吞口水事件
這天其實是生日之前，準備前往墾丁度個小假期
然後赴南部短期工作的前夕，加上武之牛的和牛不是天天都有
於是穿著夾腳拖十分豪氣的點了和牛當晚餐
五分熟的紐約客和牛，切面依舊多汁，肉色特別的粉嫩
經過幾個月還是記得那快要融化人心的滋味
能吃到這麼好吃的牛排真的很幸福耶
這篇所介紹的三種牛排切面秀
預算不同沒關係，以上選擇都好吃
吃過一次這裡的和牛，個人覺得很值得
肉質口感極好，肉汁更是讓高溫炭火好好的鎖在網狀烤紋中
只要不計較裝潢、氣氛、冷氣（夏天有水氣涼風扇）和五星級服務
這樣的價位能吃到如此鮮美的美國炭烤牛排，真的很享受
【武之牛碳燒牛排】
地址： 403台中市西區林森路233號
電話： 04-2378-5252
營業時間：
周一至周五 17:00~1:00
周六至周日 11:30~14:30 17:00~21:30
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