逛南投市場心裡特別暖 食物暖、人情暖、台灣精神更暖
這裡的小吃特別讓人印象深刻,道地的意麵、用心採新的創意水餃、肉類魚類的各式加工食品
還有攤商招呼的純樸性情,有著都市久違的熱情
(畫面中那高挑的美人可不是模特兒,是現任的南投市長!)
從台中市場逛到台灣山城有90多年歷史的南投市公有零售市場
由11棟建築物組成,市場大門新裝修招牌,表現了台灣富饒物產意象
供給南投市人生活的市場,近百年歷史如今嶄新風貌
通道明亮、廣播監視消防系統完善,有著遮風避雨可躲太陽的建築物
南投市場除了設立服務中心,最讓人稱讚是為媽媽們增設的哺乳室,貼心育兒的家庭主婦
南投市場入門處的乾淨清爽,徹底改觀以前昏暗、吵雜的舊時印象
這樣買起菜來也神情氣爽呀!
蔬果、海鮮、肉品一應俱全的市場裡,這樣明亮的環境在視覺上乾淨整潔多了
雖說位在唯一不靠海的南投市,這裡的漁獲可是攤商凌晨摸黑下山趁鮮批發回市場
阿娟鮮魚
攤子擺滿了各式的鮮魚、海味,老闆娘細心整理
滿著笑容老闆娘和客人暢談著魚貨
這裡可是101年度認證的星級攤商,經過環境與衛生評鑑過
茂海號肉舖
令人留下美好印象的豬肉舖,不見惱人汙血與碎骨齊飛
老闆切肉的砧板與展示肉品的區域維持的十分乾淨,是傳統市場裡不曾見過的情況
老闆微笑的表示,豬隻的乾淨比什麼都重要
強調把關購入品質為佳的豬隻,選用肉質較為鮮甜品種,給市場的客人更安心的選擇
瞧瞧!肉舖店裡放著諾大的冰櫃,奶茶從沒見過傳統市場放著冷藏櫃冰肉耶!
這不是超市才有的配備!?現今的菜市場保鮮觀念已經進化成如此
李媽媽水餃
三色水餃強調健康的食材、手工製成。這些漂亮的顏色除了麵粉原來的白色之外
綠色麵皮桿進芭樂汁和波菜汁,紅菜頭和蘋果做成了紫紅色的麵皮
內餡選用鮮甜的高麗菜、韭菜、香菜、茴香、鮮蝦以及在地的溫體豬肉
李媽媽包水餃的起因是一個母親溫暖的心思,讓在異鄉的孩子嚐嚐自己的手藝
除了內餡,餃子皮也是多多變化著創意,關懷孩子不會吃膩的愛心
做出口碑的李媽媽沒有請任何幫手,每日凌晨四點左右開始備料、桿麵皮
每一顆水餃都是揉進愛心的新鮮
這麼多年水餃仍維持一粒三元的售價,為什麼不因物價波動調漲價格?
笑容親切的李媽媽表示,不漲價才好對老客人交待
少賺點、辛苦一點,讓客人都能吃到新鮮、健康、好吃的水餃
台東人鮮魚行
這裡的魚貨來自東港、台中港.....等等新鮮魚產批發地
老闆夫婦倆一邊熱情招呼一邊快手整理魚貨,堪稱殺魚鱗最乾淨的高高手
瞧兩人的笑容有著相似的神情和微笑弧度,真是登對的夫婦倆
熱情招呼著客人,爽朗的介紹著自家的魚貨
碎冰保鮮、排列整齊,難得是整個魚攤維持的很乾淨
攤商招呼的非常周到,和現場的客人互動良好
沁品製麵廠
年輕的小老闆將製麵機器放在透明落地玻璃窗旁,整個空間乾淨而明亮
除了現做各種生麵糰、麵條,沁品研發各種口味的五行麵條
將口味獨特的乾麵條一袋袋密封包裝,方便購買保存
除了基本的陽春、蕎麥、意麵,蔬果麵和茶麵也是十分熱賣
奶茶買了些現做的蕎麥麵回家~口感真的是沒話說的彈牙
丸雨商行
60年招牌,攤上販售著種類眾多的魚漿、魚丸製品,肉鬆、魚鬆、肉酥、魚酥
將暢銷的商品包裝成袋、成禮盒,方便顧客自用或送禮
小老闆侃侃道出商品製作過程的注意事項
對食材的選擇、堅持,要將丸雨的品質做到最佳化
不管是肉鬆或肉酥,都是選用新鮮食材現炒加工,熱呼呼的香味非常吸引人
友德意麵
每一個傳統市場都會有一兩家麵攤,承傳著好滋味。這裡的特別在於南投著名的意麵
還有那至今仍一顆五元,貌似普通卻燉滷洽當的魯蛋(五元的魯蛋....真的少見了)
友德的意麵極為Q彈,肉燥古早純香,辣醬熬煮濃稠香氣獨特
開朗的友德老闆娘為我們說了許多自己奮鬥的故事
對老闆娘來說,不管生活多麼艱難,只要有信念只要願意努力,人生圓夢非難事
訪後心得
不管是台中第二市場或是南投公有市場
許多的商家二代都回到傳統市場打拼,導入現代的行銷概念、著手新穎的品牌包裝
不變的是承傳父執輩堅持美味的用心
逛菜市場不再是陰暗、汙臭、髒亂的印象
現在的菜市仔可是明亮、乾淨、安全還有星級認證攤商
大家一起去傳統市場買買菜尋尋美味點心
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