不管要慶祝什麼日子 吃燒肉就對了

守著工作室守著陽光,居然好久沒出門吃大餐

這次打著年終尾牙的名目,小神童和我決定吃燒肉!是的,二人工作室也是要尾牙的

 

問了能吃又懂吃的朋友,第一個建議名單就是老井

【老井極上燒肉】
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04-2247-8590
台中市北屯區崇德路二段256號
營業時間:11:30~15:30、17:00~22:00

  

位在中科飯店的一樓(一直不知道有這間飯店@@)

車子可以停在飯店的地下停車場,入口處在崇德路上

1hr/$30 消費滿800元可以折抵一小時

 

入門後處處是禪風的日式概念

空間很大器,走道和座位的間距十分寬敞

關於高級燒肉店的方向,老井在空間的規畫非常成功

 

烤狀猿燒肉關係企業最新推出的頂級品牌,目前只有台中崇德路一家

行前想了好久,確定自己沒有吃過烤狀猿

和服務員閒聊,新開幕兩個月的老井,現場的工作人員通通都是全新培訓

老闆經營全新品牌的概念很強烈且完整耶

 

中午和晚上的菜單是相同的,第一次來決定從套餐下手

 

濃郁紅味噌、檸檬汁、水果風味的醬油

原本以為清淡的醬油最適合燒肉,結果濃郁紅味噌大勝!

甜鹹適中,可以帶出燒肉多層次的風味

 

來極上燒肉點了極上雙人套餐 $1980/2人 加收服務費10%

 

日式鮮蠔醋飲

酸酸的蔓越莓汁和蘆薈為基底,生蠔很新鮮沒有難以忍受的怪味道

小神童錄到我糾結的怪表情,是因為正打算一口吃掉時被蘆薈卡到喉嚨

這道頗鮮美,搭著蔓越莓汁很討喜

 

老井主廚沙拉/油醋

很機智的我們,拍完照就請服務生打包,因為肚皮要留給主菜呀!

 

今日例湯/蔬果雞湯

保溫壺裝的暖呼呼熱湯,雞湯很濃郁喝的出蔬果的淡淡甜味,雖然很飽還是喝上好幾碗

這好喝的雞湯可以續壺唷

 

前菜/南極蝦水果沙拉

小神童說有點鹹,要拌勻再吃

 

主食登場囉

 

山/比目魚握壽司

我們可是為了這個所以點最貴的套餐呢

炙烤後的比目魚油脂特別香滑入口化開,頗讓人讚賞的一品

 

山/老井海膽手捲

喔~我愛烏泥!這天的海膽真是美!可惜香氣不足,沒有大海在口中爆炸的幸福感吶

只能說,吃海膽像買樂透一樣,有時候需要運氣的

  

山/特級越光米

是好吃的飯無誤,搭著剛烤好的油滋油滋燒肉非常美味

雖然如此,戰鬥力不高的我們還是無法完食

  

打卡送/蝦卵軍艦壽司

很容易飽肚皮的打卡禮,下次可以換成兩片肉嗎XD

 

我最愛的英式三層餐盤!每次都會被這樣的畫面吸引!

由上而下的珍/肉品

香嫩牛肋條、澳洲精選霜降牛、美國貝身牛小排和美國安格斯牛小排

 

澳洲精選霜降牛

雖然是澳洲牛,油花夠入口算是滑順,是這天第三喜歡的肉品

 

美國安格斯牛小排

油花均勻烤到3~5分熟,油脂噴香入口即化的美好

小神童和我一致將最好吃的肉投給安格斯,下次來單點時可以多上兩盤

 

香嫩牛肋條

意外的是牛肋條很好吃,放在爐邊烤到一些些焦滋滋的模樣

沾一點濃郁濃郁紅味噌,是這天的第二名

  

珍/老井精選胸腹肉

這盤上來時,我們差不多被肉餵飽了

服務生特意幫我們烤這盤,應該是因為肉質很讚,怕被我們烤糊吧

 

烤肉小訣竅,單面烤到邊邊縮起來,肉汁浮現

翻面三秒鐘就可以離爐囉!牛肉太熟會失去脂滑的口感

 

胸腹肉的油花特別厚實,對吃到有些飽的我們感覺太油

如果這盤先上應該會成為第二名的好吃這樣

 

如果食力不錯,剛烤好熱燙的肉片油脂沾點現磨的海鹽,跟白飯很搭的

老井的越光米還不錯吃唷

 

蔬/密製手工黃金泡菜

這些可以再續,個人很喜歡油醋洋蔥,單吃搭肉片都很解膩

 

燒肉除了配飯,捲泡菜或被生菜捲也很適合

 

 

海/老井精選蝦品&北海道刺身級瑤柱

到了這裡,服務生會主動桌邊服務

咦!雙人套餐怎麼會有三隻大蝦?哈~小神童不敢吃生蠔

服務生讓我們換成了大蝦,也可以換干貝唷

 

因為有桌邊服務,所以不用擔心海鮮沒烤熟或是烤太熟的問題

干貝是生食等級,我吃半生熟,小神童是全熟

大蝦就放心的交給服務生

 

大蝦非常好吃!!熟度剛剛好!搭上華麗的雙夾剝大蝦手法

這是這個套餐最有價值的一品呀!

 

 

冰鑽醋飲

 

白木耳甜湯和哈根達斯杯裝冰淇淋

甜湯略甜一些,白木耳熬煮到非常濃稠

台灣人真的很愛哈根達斯耶,凡舉燒肉、火鍋、吃到飽一定都有這款

 

韓國柚子茶&貴妃冰茶

貴妃冰茶就是荔枝口味的綠茶,吃得太飽太飽,飲料沒辦法喝完呀

 

讓人訝異的的是點菜時服務生是跪著點的

或許是希望服務生和客人相同的視角高度,減低壓迫感

但是跪著真的怪怪的

 

整體來說,老井的服務品質真的很親切,在中部很少有這樣舒服的服務

桌邊服務更是讚到沒話說,尤其是烤蝦&剝蝦秀!整個很超值

肉品非常好吃,怕肉味的小神童讚賞不已

雙人套餐分量很足,如果怕太飽太撐

也可以三個人點雙人套餐,再加點其他肉品

 

謝謝當日熱情服務又笑容可愛的Kiki

如果老闆有看到這篇,一定要幫KiKi加薪唷!她的服務讓這個午餐更有價值呢

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留言列表 (2)

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  • 肥布丁
  • 我下個月也要去吃,看到你的文章,好期待阿^^
  • 肉和海鮮都好吃,去之前記得要空腹呀!!
    餐點超豐盛,飽到一個昏沉XD

    張奶茶 於 2015/02/10 10:12 回覆

  • PAPA  女王
  • 吃很飽對吧.... 
    某天去探訪後...服務周到 品質也沒話說,讓鳥胃女王肚子快撐爆了
    直接飽到晚餐去
  • 服務超級好,會想再訪的燒肉店

    張奶茶 於 2015/02/13 11:12 回覆

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