復古風的個性輕食店出現在熱鬧的彰化市區 約訪日期：2012/10/28
告白慢食
營業時間：12:00-22:00
地 址：彰化市民族路507號2樓
電 話：04-7200150
平均消費：$120-$240
彰化熱鬧的永樂街商圈新開了一家輕食店，周日v小妞約了一起去嚐嚐鮮
慢食，是一種生活態度；告白，為您呈現生活的方式
告白慢食粉絲頁的介紹文，闡述了店裡的品牌精神
粉絲頁裡還有一些從市區舊屋二樓，慢慢改造成現在告白環境的照片
對空間改造有興趣的朋友可以去看看（奶茶很愛看這些空間演化的圖片，好有時間軌跡的樂趣呀！）
沿著熱鬧的永樂街，從民族路彎進來就可以看見告白的入口
牆上和門口告示牌的畫作，皆由店裡的合夥人和員工的創作
推門而入眼見的是吧檯
俐落現代感中驚見小時候才有的物品！
圓盤撥式電話機！少見的baby blue～奶茶記得小時候家裡的電話似乎是綠色
電話座也是以前的年代最喜歡的大理石材質，為什麼是大理石！？
因為以前大理石是昂貴的材料，如果家裡能擺上這樣的飾品或家具就代表闊綽門第
鈴鈴鈴～鈴......這也是店裡的室內電話，可是作用中並非擺飾品呢
周日的中午，滿座的用餐顧客，試賣狀態的告白已經開始熱絡的氣氛
更清楚的菜點連結 
請點我 (試賣期間菜單)
圖片上的菜單是試賣階段所提供的餐點，目前鬆餅和日月潭紅茶暫停供應
菜單更新 請點我
老闆說啦～要尋找最好的材料、調整到最好的品質
因為是v小妞的朋友邀請，所以我們一行人推開菜單，等著推薦的好料囉
上菜前先來看一下角落的擺飾
哈！除了藍色的復古電話機就是這個最吸睛～台灣古早的舊電視改造成魚缸！
小時候鄉下老家也有一台類似的，這是奶茶記憶中看歌仔戲的啟蒙（我阿婆好愛看的...）
這種電視兩邊都有小拉門可以手動關閉銀幕（應該是為了防塵！？）
有偷偷試拉一下，這裡小拉門的好像壞掉啦，呼～真可惜！還蠻懷念那種玩電視的回憶
胖嘟嘟的小金魚游在電視機裡，嘿！怎麼樣都看不膩捏
螢幕上還有幾個似乎是螢光色的可愛魚插圖，不知道晚上是否會有螢光的效果呀？
飯食套餐附上的沙拉，這也太可愛了吧！
白蝦下面是馬鈴薯沙拉，上面還灑了些磨碎的堅果
整體十分清爽是一道討喜的開胃菜
飯食套餐附上的柴魚豚肉湯、不定期會更換的小菜們
這天出場的小菜之一是奶茶家超喜歡的【藤原豆腐】淋上甜甜的柴魚煮汁
另一款秀珍菇漬小番茄，味道酸酸甜甜～嗯，對我來說太甜啦><
下面就略過套餐的照片直接來看主菜
這是試賣菜單上沒有的烤松阪豬～各位朋友呀！這個真的太太太好吃了
原來豬肉也有漂亮的油花呢！表皮烤成金黃色，咬口脆中帶啾西
整桌一致通過這個最美味
爐烤牛小排 熟度控制的很好約七分熟完美狀態！可惜略帶點筋
鮮嫩雞腿 這隻腿的表皮雖然沒有完美焦糖色，滋味如菜單的名字一樣～鮮 嫩 可口 ～
海味鮮蝦 1234...哇嗚～這裡有十隻蝦子耶！後面還有一塊白肉魚，真是大器的份量
光是視覺上就覺得好滿足了！去好殼的蝦子不用費心親手剝殼，調味恰到好處～
說著無糖，看起來非常新鮮的現打果汁
奇異果和養身蔬果汁，這兩杯都不是我滴～正等著我愛的咖啡呀
忽然發現一陣熱鬧的用餐人潮淨空，趕快四處看看、拍拍照
有注意到嗎～這個燈好像紳士禮帽唷！你們說說，像嗎像嗎～
入門處的雜誌架也有屏風隔間的作用，視覺劃分功能區域
材質和餐桌一樣是甘蔗板，屬於環保材質唷！
用餐空間最裡面有一組漂亮的復古沙發
現在流行老屋改造成的商業空間，似乎都必備這種好有味道的桌椅，如之前多訪的田樂也有一組呢
哎呀！顧著拍照，又忘記試坐沙發了～看看這個記性，真糟糕＠＠
沙發旁邊就是格子狀的老物收藏展示區，有好多古早味的物品
例如上方圖片的金鶴～天呀！整個復古到不行！
這是古早年代的飲水機嗎！？居然還掛著商品吊牌捏～
老風扇、打字機、以前的玩具和西洋棋組（現在的打字機似乎只有在電影裡面才可能看得到吼～）
告別慢食展示著許多早年台灣的生活用品，看久了才發覺老東西的線條好優美，多了經過情感思考的弧度
多數的物品都能勾起童年的回憶～鬧市中的舊空間和老東西現在正流行，這股風潮也吹進了彰化市區啦！
用餐空間因為整片玻璃窗顯得非常明亮，其實吧檯後方的牆面原本也視窗戶唷～
早年三角窗的的屋子通常都是全面採光，這樣的設計有好有壞的～
來這看裝修前的照片感受一下有什麼不同
告白的心路歷程
回到座位，主廚端上一道漂亮的輕食 煙燻鮭魚貝果 光光看著畫面奶茶又餓了
馬鈴薯沙拉佐碎堅果
蔬果盅，可沾沙拉醬或者夾進貝果一起食用
中間的沙拉醬是橄欖油和紅酒醋，還有美乃滋調成的黃芥末醬～開始準備組合
恩～當然沒有放奶茶不愛的甜椒呀！能自己動手組合趣的好處是，直接淘汰不喜的食材，哇哈哈～太好了！
組合完成！分食的心得是，烤著熱熱的貝果夾著融化的起司、涼涼的煙燻鮭魚和蔬菜，唉～還真是好吃耶！
除了甜味抹醬之外，鹹鹹的貝果選擇性不少，煙燻鮭魚可以算上最佳選擇了
熱情的主廚再端上核果起司貝果 新鮮拌好的核果起司抹醬和貝果，搭配水果與沙拉是一份很健康的輕食
噔啦～奶茶的冰拿鐵來囉！注意看那個手打的奶泡還有細微空氣正在噗啦噗啦的冒著
牛奶和奶泡都好香，可惜咖啡味少了些純厚的香氣而且是甜滴～
這個當下老闆悄悄的告訴大家，吧檯裡的店長可是吸引許多年輕的女孩來消費呢！
嘿！有帥哥店長耶～一起來瞧瞧
店長模樣好像漫畫裡走出來的高瘦男主角，難怪吸引女孩們的注目呢～
讓奶茶留下超級好印象的是，店長本身是名攝影師，告白粉絲頁的照片多出自他手
氣氛、構圖和光線都掌握的好好唷！會拍照的男生帥度立即上升100%
帥氣店長調的抹茶拿鐵～好好喝唷（整個呈現粉紅少女心狀態的我....）
即將推出的甜蜜點心，義大利蛋白糖 放進口裡不一會呈現棉花糖的滋味（對！顏色也好像唷～）
酥脆到容易碎裂的點心一入口融化成棉棉香氣，嚐過的人都說好吃～不膩人的甜蜜！
評價極高的蛋白糖是小林煎餅關係企業～知名的富林園洋菓子烘培商品
找個時間奶茶也想去看看台中大雅鄉，在城堡中販售的富林園點心呀～
吃甜甜當然要來上一杯無糖的咖啡囉～
哈～廁所門口的隨興小插圖，想必也是店裡一起打拼的同事親手製作
彰化的氣質美食之旅還沒結束！還有趴兔、趴水栗
別走太遠，奶茶寫完就會po文囉～
請和我一起期待吧！
告白*訪後心得
不需要跨縣市的路程，彰化也有屬於自己城市的設計風格輕食咖啡館了！
整頓好鬧區2F的老屋空間，仍在試賣當中的告白慢食
在有限的餐廚空間，積極調整餐點到位的熱誠，結帳時詢問每一個消費的客人餐點滿意度
真的感受到年輕和夢想的熱度！奶茶很喜歡空間裡不多不少剛剛好的老台灣生活用品
堪用的如電話，不堪用的除了擺飾也能改造成時髦的復古魚缸呀！
咖啡、紅茶、鬆餅和部份餐點正在調整中，因為要呈現最好的品質
讓彰化在地生活圈的人也能就近享有最好的用餐空間和品質
或許下次來就看不到這天享用過的餐點，我會懷念烤松阪豬的美好滋味
希望好吃的煙燻鮭魚貝果餐還在
下回來記得坐坐復古沙發
期待富林園的甜點搭上帥氣店長煮的咖啡～嘿嘿！美食搭美景呀（咳咳，奶茶是指美好的空間佐上美味的餐點啦～）
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延伸閱讀：彰化氣質美食之旅趴兔
彰化｜藍廚。從藍色小貨車到藍廚美食
延伸閱讀：台中｜富林園洋菓子。城堡裡的夢幻下午茶
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