壽喜燒很好吃,搭著辣辣鍋更爽口

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中部吃了幾間壽喜燒,幾個朋友都是momo擁護派

說到壽喜燒吃到飽這樣的約會,一直沒有機會吃到北澤。月初剛回台中經過公益路赫見施工中

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原來正在重新裝修內部空間,說的也巧馬上有人說想去吃吃看新裝潢

(咳~吃裝潢:當然是吃肉看裝潢的意思啦)

嗚嗚~總算有北澤派的朋友了

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公益路的北澤旁邊就是樹太老,只是我每次都是往中港路(咦!是不是改口說台灣大道了?)

和文心路愛買的樹太老,好停車又方便,吃完剛好往HOLA或大創逛一逛

台中|樹太老。台中愛買店|包山包海包你非常滿意的日式定食 

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門口看見小北擇的路線地圖,恍然大悟~我應該吃過那間北澤,是很久、很久以前的事!

似乎是個人鍋的型態,旁邊就是東興停車場,有開車都很在乎周邊是否停車方便

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是說我們剛好四個人耶~怎麼沒有想到來拍照留念一下呢?

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因為第一次來公益路北澤,所以不知道室內空間的前後差異性在哪裡

約11:30剛開門沒多久,12點一過北澤開始湧入午餐的人潮

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只拍了一頁菜單,忙著聊天和後面的上菜,其他都忘記拍!!!還好官網都有介紹 【北澤菜色

有件小遺憾的事,之前很想試試看的北澤熊掌包已經從菜單上消失了

吼!人家也很想吃看看可愛的熊掌包耶

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桌上加點單,這是一間肉品、蔬菜、附食品、飲料無限吃到飽的餐廳

唯獨飲料,要以杯換杯(最近遇到以杯換杯這句話,是關於哈根達斯冰淇淋吃到飽)

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一行四人點了招牌壽喜燒之外,再開一鍋辣口味的火鍋

這樣才能在一餐裡吃到雙重享受呀

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這鍋感覺好重,似乎是鑄鐵鍋,桌上被有乾紙巾、七味粉、水和醬油

開動之前先來調一下壽喜燒的醬料

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服務人員會依現場點單送上雞蛋和蔥花,再加上日式七味粉

喔喔~雞蛋也是無限續!好的雞蛋太重要了,尤其是吃壽喜燒必調的全蛋醬料

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蛋好不好,敲開變知曉!蛋白要濃稠、蛋黃色澤要澄偏紅且飽滿又厚實

奶茶真的很重視雞蛋這件事:mt精選食材【木崗專業牧場冷藏蛋】好蛋搭配好生活 

壽喜燒的醬汁】全蛋液、蔥花、七味粉

這麼簡單的醬汁能肉品更滑順,因為採用生蛋液,所以壽喜燒的雞蛋特別重要

北澤的雞蛋不但新鮮,感覺得出來是用心挑選過的好機蛋

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後面是可以無限續的越光米飯,但是誰來壽喜燒會無限續飯呀?來這裡就是要瘋狂吃肉的(笑)

前面是火鍋的沾醬,酸醋蘿蔔泥,真的酸可以幫助醒味覺!剛好可以搭著肉一起吃解解膩

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桌上的餐墊是好可愛的壽喜燒如何好吃的插畫介紹

真的好羨慕會畫畫的人,這個畫風好可愛唷

步驟告訴我們,牛肉七分熟、豬肉十分熟(所以能和豬當好朋友,因為都很熟XD) 

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請注意:肉類30秒就會熟,尤其是牛肉千萬別太老耶

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一直聊天的過程,慌亂的點上第一盆菜盤

建議壽喜燒的鍋底多放一些洋蔥和青蔥段

這樣可以讓壽喜燒的煮汁帶出蔬菜的甜味,燙起來的肉會更加好吃唷

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主角上場了!!!非常流口水的開始,午餐食肉食到飽是很痛快的

北澤的肉品有四種,兩牛兩豬

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紐西蘭牛肉、美國安格斯牛肉、快樂梅花豬、里肌豬肉

老實說我對北澤準備的肉品,個人覺得很滿意

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肉片厚薄適中,涮的時間不用太長

這該有的口感沒有少,涮起來的肉片巴著醬汁非常甜美呀,油花分不好的新鮮肉品

自從momo沒那麼好吃之後,這天在北澤壽喜燒吃肉吃的超級開心的

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等不及要下鍋了啦!真的很餓很餓~

這天超幸福對面的兩位美人兒,一直幫我涮好吃的肉片

是說一桌才配一隻涮肉夾怎麼夠呢!還好有請服務生多拿一隻,才來得及填飽肚皮的節奏

如果能人手一支涮肉夾就更棒了

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壽喜鍋

加蔬菜同煮,讓壽喜醬汁更甜美

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哇嗚哇嗚~看看那油花中透光的肉片

吸飽醬汁的肉片搭著越光米飯超級滿足!沒吃燒肉的日子哩,吃壽喜燒也非常幸福呢

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壽喜鍋的涮肉就是要沾著七味粉、蔥花蛋液一起吃

不管是牛肉或豬肉,裹著蛋液那滑嫩的滋味就是壽喜燒最誘人的地方

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辛口地獄鍋

湯頭微辣帶一些些可能是番茄酸味,不嗜辣的朋友應該都可以接受的辣感

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單吃壽喜鍋因為醬汁偏甜,真的比較容易膩口

搭著辣鍋不但醒了壽喜燒的甜膩,肉片沾酸醋醬汁非常爽口又開胃

讓我最後的最後還叫了一輪肉片耶

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吃肉之餘別忘了多吃菜

北澤的豆腐和腐皮採劃單點菜的方式,其他的蔬菜都是推餐車到桌邊任你挑的方式

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最下面那個紅紅的,我一直以為是胡蘿蔔,結果是地瓜耶(太讓人意外了XD)

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菜車當中有一個自己平常不會點的芝麻燒,因為大家都叫了我也順便來上一顆

甜甜鹹鹹的東西真的看各人喜好,芝麻燒對我來說算是甜點,要飯後才會吃的食物

破例,吃鹹食中來上一顆,耶~煮得剛剛好切開就流瀉濃濃的芝麻

因為放在辣火鍋中煮,吃起來鹹味多過甜味,熱熱吃很讚!是特別的口感

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腐皮也是超級好吃,煮壽喜鍋最搭了!我們續了一大盤  

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嬉笑閒談中,仍感覺肉片呼喚著我們

同桌四個女生似乎都吃不多,這一盒肉當中約莫4~8的肉片

我們也才續了兩次肉,女孩們吃飯真是秀氣

這麼好吃順口的肉,我個人可以來上10盤沒有問題的

 

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小美人兒布丁妹很認真的為大家料理壽喜燒

是說這麼古典美的鵝臉蛋,最近吵著要減肥!讓我深深覺得自己該好好檢討了

讓我們把可以吃10盤肉的傻話忘記吧,也該好好做人惹

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這肉片夾成了女孩的群擺樣,看的出來薄中帶透、油花分布均勻的模樣

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都是新鮮都好吃,很想大喊:老闆再來10盤啦!

(我想我離瘦身越來越遠惹)

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桌上的黑白雙罐,分別是醬油和湯汁

(咦~有可能是清水唷,太不專心聽服務員的介紹,通通好模糊)

調整壽喜燒煮汁的味道,不因水分煮乾而太鹹,維持在1:4的比例

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這吃到快尾聲的時候,有人續了一顆蛋

說要試試新吃法

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這位朋友太有才華了,居然想出壽喜燒月見丼這個新吃法!

雖然肚皮飽到吃不下這樣可愛又有新意的創意丼,跟著偷拍別人的構圖這件事我可以的

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這為了追求美好光線,不惜蹲下、趴著、翻滾

嘖嘖嘖!我還是默默手著小格,繼續當個平凡的部落客就好

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不管哪種鍋,只要燙過肉片就會有浮油和泡泡渣

記得要不時撈起,這樣鍋裡的蔬菜才不會巴著這些不健康的油泡肉渣

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北澤撈匙很特別 和外面那些沙網狀的很是不同

試撈的結果,比起網狀撈匙動不動的黏著一層油泡來說

這支洞口比較大的浮泡撈匙真的好好用,不沾泡不黏油!不會撈一撈甩不掉,又重回鍋中繼續滾了

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吃飽了要來打卡換小禮物,這時才發現錯過3/13~3/14的四人同行88折活動

還好買單的不是我,所以心不疼XD

謝謝好朋友約吃飯兼請客,這餐真的吃的很歡喜

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可愛的打卡小禮物:便條紙,而且是每一打卡就一份,不是一桌限一份唷

便條紙活動只到3月底,下次不知道會換成什麼

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不管是感冒中或是親戚就來訪的朋友,大家不約而同點了一樣的餐後甜點:抹茶刨冰霜淇淋

只能說霜淇淋正在火紅中,加上抹茶和碎冰清爽的口感,非常適合多肉一餐後的甜點

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心滿意足的一餐,是可以再約朋友來吃的一家壽喜燒

而且對面就有特約停車場,消費可以折抵部分停車,真的太方便了

【延伸閱讀】

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台中|光麵。中科店|不光光只賣麵還有好吃的拌飯 

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【北澤壽喜燒專門店】公益店

北澤官網  粉絲專頁

04-2320-9922 

台中市南屯區公益路二段136號

【營業時間】

平日:中餐11:30 - 16:50 .晚餐17:00 - 22:00. 最後收客21:00
假日:中餐11:00 - 16:50. 晚餐17:00 - 22:30. 最後收客21:30

 

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  • 肥布丁
  • 又想去吃甜甜的肉了(吞口水)
  • 有點後悔寫到這麼晚,現在超級想來10盤肉片
    (轉身準備泡麵去...)

    張奶茶 於 2014/03/19 23:19 回覆

  • 雪倫情報局
  • 有泡麵嗎?我也有來一碗 XD
    話說黑瓶是醬汁,白瓶是清水啦~~~
  • 當晚真的吃泡麵XD

    黑醬汁白清水(心中默念一百次

    張奶茶 於 2014/03/26 20:49 回覆

  • Grace幸福漫步
  • 那個霜淇淋看起來好讚~
  • 比小七和麥當當好吃,搭著抹茶剉冰大加分^^

    張奶茶 於 2014/03/26 20:53 回覆

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