新鮮像現磨一樣的掛耳式濾泡咖啡 豆子種類超乎想像的齊全
以前出遠門遊玩最不習慣的是早上的一杯咖啡
很少遇到供應好喝咖啡的旅店早餐
奶茶還曾經背著手沖壺和陶瓷濾杯出國
看著現在各式各樣的濾掛包，現在想起來真的覺得有一點點好笑
上回採訪 
台中｜歐客佬咖啡 收到幾包店家試喝的掛耳咖啡
一個禮拜份量的咖啡耶！起先挺開心的，後來發現我真的沒有紅酒嘴、香水鼻
小筆記上幾乎寫著，好喝，咖啡好香，怎麼那麼像現磨咖啡等等的潦草文字
相信下面的文會寫的很慢，很思考狀態吧XD
先來看圖說故事 
這是歐客佬掛耳式濾泡咖啡拆開的樣子，每一包裝10公克
賞味期限都是六個月，建議自烘培後45日為最佳賞味期限
濾掛式咖啡的沖泡方式 (
圖片出處：http://www.idou.com.tw/goods.php?id=93）
很扎實的掛耳。奶茶曾經用過沖到一半掛耳就掛掉的糗樣，牌子...就不說了！
咖啡粉末很細緻，拆開的瞬間仿若研磨的當下，咖啡香氣四溢
小小提醒，依個人喜好，水量大約在120cc至250cc左右
所以不要選用大容量的杯子，以免像奶茶一樣不小心注入太多水！
杯口直徑盡量也不要過寬，因為掛耳不是萬能的，紙做的耳朵彈性和範圍有限
奶茶在沖濾掛時學會上次在歐客佬吧檯所示範
少少水量悶蒸15秒鐘
由中心向外緣注水，盡量不要沖到濾紙
濾泡30秒至1分鐘酒可以取出，整個沖泡時間控制在4分鐘之內完成
濾泡時間會影響咖啡的濃度，過長也會失去原本該有的風味
取出的咖啡渣晾乾後，可以直接放入冰箱除臭
寮國農場系列
陳年阿拉比卡
拆開包裝就有一股焦糖的香氣，濃厚中帶著順口，後味帶著討喜的微酸水果口感
對多數人來說中深烘培的豆子比較強烈，可是奶茶對濃厚的咖啡接受程度很高
沖完這杯咖啡離開屋子一會，進門時的重咖啡香氣充滿著屋內的空間
是屋子裡從來沒有過的濃厚，挺喜歡這樣香味～好幸福的感覺
經典曼巴
曼特寧的強烈香氣、巴西滑順的口感，結合兩種豆子的特色，是許多咖啡老饕的喝法
曼巴也很適合推薦給剛喝咖啡的朋友，有咖啡香氣且不苦不酸的順口
黃金曼特寧
帶著強烈濃郁中深烘培的曼特寧，適合咖啡重口味的人
奶茶從喝咖啡開始，幾乎都是圍繞在曼特寧這類香氣的豆子，強烈、濃郁、厚重
藍山
拆封時發酵的酸味很明顯，沖泡後入口醇香滑順，難怪是多數人點咖啡時的首選
精品莊園系列
哥倫比亞大藍山
產地不同的豆子，嚐起來的味道肯定略有不同
哥倫比亞產的藍山，生豆比較大顆，有行家稱之為象豆
大藍山拆封時有一種曬過太陽後的稻草香，飲用時的口感非常細緻滑順
PWN黃金曼特寧 單包裝／35元 一袋50包裝／18元(包)
非常喜歡這款豆子的酸味，濃郁的香氣中喝得出來比前面的農莊系列還醇厚
上網找了一下資料， PWN所代表的意思經過印尼咖啡協會認證過的豆子
生豆顆粒較大，光澤豐滿，手工日曬篩選，堪稱曼特寧中的極品
坦尚尼亞圓豆
比起一般的咖啡豆，圓豆品種的咖啡豆渾圓飽滿，沖泡時酸中帶甜的果實味
厚重咖啡香，試喝的時候濃郁中帶順口，是一款會甘口的咖啡
放涼之後酸度不逼人，帶著柑橘類的清香
這是這些試喝包裡，奶茶覺得最好喝的豆子
因為我的小筆記滿滿的形容詞，呵呵～
即溶系列
歐香即溶奶茶
這包即溶奶茶，我真的興趣缺缺。大概只有在天冷的日子才會泡上一杯甜甜，溫暖一下情緒
拆封時，紅茶香味好濃，攪拌後喝一口，這奶茶也太好喝了吧！！
喜歡這種茶味帶比較重的奶茶，喝起來不會太膩著胃
試喝心得
從自己手沖到美式咖啡機，奶茶也慵懶到時常喝起濾掛式咖啡
因為太方便啦（來看看歐客佬掛耳式咖啡教學更專業的教學）
追過某品牌的藍山咖啡，因為濾掛式的密封包裝
好豆子的風味是可以被封存的
這次試喝歐客佬的濾掛，發現原來種類的選擇這麼多樣性，價位也很合理
懶散的自己
以後可以喝著有現磨香味的好喝咖啡
又不用擔心不小心放超過兩周的賞味期啦～
小小一包的濾掛
不時還可以嘗試看看其他烘培或產地的咖啡，換換口味
這次喝到的坦尚尼亞圓豆和陳年阿拉比卡
非常驚艷，這是奶茶平常沒想過要嘗試的豆子
還有那個歐香即溶奶茶，奶茶我打算去抱一袋回家準備入秋的日子呀～
商品參考
留言列表
出門｜out (3)