跟著食譜做料理『常備減醣食譜』
夏天是一年比一年瘋狂熱，身上的肥肉也是一年比一年厚實
最近有稍微認真飲食控制，減醣是好的開始
買了幾本食譜研究，抽空多做幾樣放在玻璃保鮮盒
這麼熱的天氣，從冰箱拿出來就是清爽的一餐
除了避免不了的外食和朋友聚會，減醣吃了一兩週，真的覺得精神不錯呢
低脂的雞胸肉向來是優質蛋白質的首選之一
試試不一樣的料理方式，一次多煮一些放在保鮮盒，優化自己的蛋白質菜單
而且，繽紛的顏色總是能帶來好心情啊
【食譜參考】
營養師1年瘦20公斤的常備減醣食譜
彩色雞肉
電子鍋料理 冷藏保存4~5日
食材備料
• 去皮雞胸肉2塊（約600g）
• 月桂葉1片
• 海鹽3g
• 黑芝麻、七味粉、孜然粉適量（或是你喜歡的香料）
食材準備很簡單，料理使用煮飯的電子鍋就好，真的很方便
作法
1. 雞肉用水洗淨，對切兩半，灑鹽搓揉入味冰箱冷藏半天
2. 將雞肉、月桂葉放入電鍋中。熱水注入刻度3（能覆蓋雞胸肉即可）
保溫模式加熱30分鐘（只要切保溫就好，記得要自己計時唷）
3. 拿出雞肉用刀子劃開中心，確認是否全熟
雞胸肉常常因為太厚不好熟，切開顏色變白即可
4. 取出後雞肉直接抹上喜歡的粉料，用保鮮膜包好避免雞胸肉變得乾乾的
冷卻後直接放進冰箱，入味後切開即食（不用特別加熱）
心得
海鹽充分入味，加上讓人開胃的孜然和七味粉（嗚嗚～芝麻好難裹的漂亮）
冷藏取出直接切開後當作蛋白質主食，不用再加熱，搭著生菜或汆燙蔬菜都很方便
一般來說雞胸肉容易偏乾，用電鍋低溫悶熟後在包保鮮膜
真的可以讓雞胸肉沒那麼口感沒那麼乾柴
除了芝麻真的很難包之外，其他製作真的很方便
個人覺得七味粉漂亮又好看很適合悶熱的夏天
自己最愛的是近期的新歡：孜然口味
懶得裹粉時也會用原味切片沾著孜然粉吃
雞胸肉是減脂和瘦身時優質的蛋白質來源
水煮吃久了也會膩口啊！這時候轉換簡單的料理手法
讓雞胸肉多一些口感和變換
彩色的雞胸肉讓早餐盤看起來美味多了～
這樣的雞胸肉比較吃不膩啊，一起來試試彩色雞胸樂XD
奶茶食譜文
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