有半雞有義大利麵的雙人聖誕大餐居然只要$770 約訪日期:2012/12/6

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開幕於民國93年的草本世家義式料理,隱身在台中市的大業路上至今八年

若不是採訪團任務的原故,恐怕要錯過這間小巧卻不簡單的義大利餐廳

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【草本世家】這個名字乍聽是販售有機花茶茶或養身Spa

 

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老闆一開始便是代理德國世家有機保養品,最初店裡精心整理一小塊吧檯空間推廣花草茶

同時提供客人單點飲料,因為氣氛質感不俗,顧客紛紛要求提供簡餐

單項的義大利麵一路發展至今天多樣化的歐式料理

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推門而入的大吧檯頓時讓人情緒放鬆不少

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窗邊座位非常明亮,剛好適合兩人談心的午後

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最喜歡這種格子狀的擺飾,巧妙的使用鏡面將狹長的空間長寬了,減低了壓迫感

(好喜歡綠色的牆面,舒服的春天的湖水色)

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牆上的話可是狂野派的印象畫作?

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歡樂的12月份,聖誕樹出列

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展售草本世家精選的氣泡礦泉水、初榨橄欖油、比利時啤酒、招牌花草茶

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這些杯子是裝飾物、非賣品

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怎麼樣也飛不走的紙巾

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拍了菜單封面卻忘了翻翻內容,因為只記得等著吃聖誕大餐呀!

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 德國世家菜單連結

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雙人聖誕套餐(驚~這個價格也太優惠了!)

準備上菜了 

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凱薩沙拉

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多種新鮮蔬菜灑上酥脆的麵包塊、起司,淋上特製凱薩醬

味道與擺盤簡單,口味偏輕淡

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法國麵包&公司湯

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新鮮番茄整顆烹煮熟,掐破番茄皮取肉將自然的鮮甜滾煮入味

這天的湯品味道略酸,吃的出來是番茄天然的酸度,身為愛酸味者的奶茶好愛這樣的湯品

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脆皮的棍子麵包佐白醬

這白醬滋味可是非常奧妙的,加了松露醬和蘑菇燉煮牛奶、鮮奶油

香氣特殊的松露提味,撕著烤熱的麵包佐著松露白醬,喜歡的朋友不要錯過

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味道濃郁的麵包沾醬

(是真的濃郁。像臭豆腐一樣,愛吃的人極愛,不喜的人極惡)

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青醬檸檬蛤蜊義大利麵

草本世家的義大利麵條硬芯(al dente)的祕訣,滾水煮麵五分鐘成三分熟後風乾入冰箱

客人點單之後使用大滾水燙麵,再入鍋和煮好的醬汁一同翻鍋

將醬汁均勻巴附在麵條上,起鍋前淋入初榨橄欖油冷拌

檸檬提味的青醬汁輕爽,麵條硬芯彈牙,兩者美妙結合實為驚豔

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義大利麵總類眾多,說起義大利麵條 al dente 硬芯

其實是屬於北義口感的煮法,麵芯偏硬卻並非夾生,咬口彈牙實在

硬芯口感是多數義式料理愛好者的心頭愛

(奶茶念念不忘硬蕊義大利麵和檸檬清醬呀

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去骨半雞佐奶油烏斯特醬

 

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主廚親自去骨低溫熟成的烤雞料理,沒有過度烘烤雞肉鮮嫩可口,

佐肉汁煮奶油醬,淋上濃郁的紅酒醋、灑上乾香草料,是一道層次豐富的無國界料理

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烏斯特醬味偏酸,非常適合佐肉類一起食用,特別能突顯香氣

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餐用選一杯招牌的花草茶薄荷的甜味與清涼,能舒緩飽足感

更多草本世家有機D&B德國複方花茶介紹

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附餐的咖啡使用的是 Mojo的咖啡豆

Mojo的咖啡豆可是台中許多獨立店家採用的品牌

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七年級的美女主廚兼店長

在忙完廚房的單子後,特別和我們聊了好一會

年紀輕輕的主廚料理好功夫前因來自在外場長達五、六年的累積細心觀察顧客的喜好

清楚知道對顧客而言最美味的餐點來自食材的原味與用心烹調

廚房和前場往返的日子記下了各式的料理手法,花了長時間的研習後來接手餐廳主廚的位子

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聖誕節的套餐好划算!如果錯過聖誕節也沒關係滴

平日的餐點也不會貴到走不進來,COSTA 草本世家的義大利麵和各種餐點

很值得專程一趟來親嚐

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Costa 草本世家

 

部落格

 草本世家粉絲頁

 (04)23291414

台中市南屯區大業路246號

營業時間:周二公休

  • 午餐:11:30 - 3:00 晚餐:17:30 - 22:00 

 

 

 

  奶茶不甜|吃喝玩樂活動中心 

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留言列表 (4)

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  • 阿布拉貝比
  • 主餐的滋味令人難忘~還有花草茶~改天有空應該會想要買個一罐回家慢慢泡來喝阿
  • 真的耶~到現在還想念檸檬青醬的香氣,還有義大利麵的口感!

    那個花草茶居然比康福茶好喝,很值得買一罐回去,喝上一口涼爽舒透的好心情

    張奶茶 於 2012/12/20 13:53 回覆

  • Nata 娜塔
  • 我也是對那義大利麵念念不忘
    對我來說,找到一間好吃的義大利麵餐廳放進美食名單裡真是太開心了!!
  • nigirichang
  • 我這二天也要去吃看看青醬義大利麵~~
  • 記得點上一杯花草茶,妳應該會喜歡(據說對感冒症狀舒緩,極好)

    張奶茶 於 2012/12/20 13:56 回覆

  • 王拉拉
  • 我大學時超級愛翹課來這吃午餐^^
    因為餐點好好吃 商業午餐價格又很實惠>///<
  • 原來大學時期的拉拉就是美食家了^^

    這裡的餐點真的好好吃~我居然是最近才知道這間餐廳(汗顏...

    張奶茶 於 2012/12/25 17:58 回覆

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