有半雞有義大利麵的雙人聖誕大餐居然只要$770 約訪日期：2012/12/6
開幕於民國93年的草本世家義式料理，隱身在台中市的大業路上至今八年
若不是採訪團任務的原故，恐怕要錯過這間小巧卻不簡單的義大利餐廳
【草本世家】這個名字乍聽是販售有機花茶茶或養身Spa
老闆一開始便是代理德國世家有機保養品，最初店裡精心整理一小塊吧檯空間推廣花草茶
同時提供客人單點飲料，因為氣氛質感不俗，顧客紛紛要求提供簡餐
從單項的義大利麵一路發展至今天多樣化的歐式料理
推門而入的大吧檯頓時讓人情緒放鬆不少
窗邊座位非常明亮，剛好適合兩人談心的午後
最喜歡這種格子狀的擺飾，巧妙的使用鏡面將狹長的空間長寬了，減低了壓迫感
（好喜歡綠色的牆面，舒服的春天的湖水色）
牆上的話可是狂野派的印象畫作？
歡樂的12月份，聖誕樹出列
展售草本世家精選的氣泡礦泉水、初榨橄欖油、比利時啤酒、招牌花草茶
這些杯子是裝飾物、非賣品
怎麼樣也飛不走的紙巾
拍了菜單封面卻忘了翻翻內容，因為只記得等著吃聖誕大餐呀！
雙人聖誕套餐（驚～這個價格也太優惠了！）
準備上菜了
凱薩沙拉
多種新鮮蔬菜灑上酥脆的麵包塊、起司，淋上特製凱薩醬
味道與擺盤簡單，口味偏輕淡
法國麵包＆公司湯
新鮮番茄整顆烹煮熟，掐破番茄皮取肉將自然的鮮甜滾煮入味
這天的湯品味道略酸，吃的出來是番茄天然的酸度，身為愛酸味者的奶茶好愛這樣的湯品
脆皮的棍子麵包佐白醬
這白醬滋味可是非常奧妙的，加了松露醬和蘑菇燉煮牛奶、鮮奶油
香氣特殊的松露提味，撕著烤熱的麵包佐著松露白醬，喜歡的朋友不要錯過
味道濃郁的麵包沾醬
（是真的濃郁。像臭豆腐一樣，愛吃的人極愛，不喜的人極惡）
青醬檸檬蛤蜊義大利麵
草本世家的義大利麵條硬芯（al dente）的祕訣，滾水煮麵五分鐘成三分熟後風乾入冰箱
客人點單之後使用大滾水燙麵，再入鍋和煮好的醬汁一同翻鍋
將醬汁均勻巴附在麵條上，起鍋前淋入初榨橄欖油冷拌
檸檬提味的青醬汁輕爽，麵條硬芯彈牙，兩者美妙結合實為驚豔
義大利麵總類眾多，說起義大利麵條 al dente 硬芯
其實是屬於北義口感的煮法，麵芯偏硬卻並非夾生，咬口彈牙實在
硬芯口感是多數義式料理愛好者的心頭愛
（奶茶念念不忘硬蕊義大利麵和檸檬清醬呀
）
去骨半雞佐奶油烏斯特醬
主廚親自去骨低溫熟成的烤雞料理，沒有過度烘烤雞肉鮮嫩可口，
佐肉汁煮奶油醬，淋上濃郁的紅酒醋、灑上乾香草料，是一道層次豐富的無國界料理
烏斯特醬味偏酸，非常適合佐肉類一起食用，特別能突顯香氣
餐用選一杯招牌的花草茶薄荷的甜味與清涼，能舒緩飽足感
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有機D&B德國複方花茶介紹
附餐的咖啡使用的是 Mojo的咖啡豆
Mojo的咖啡豆可是台中許多獨立店家採用的品牌
七年級的美女主廚兼店長
在忙完廚房的單子後，特別和我們聊了好一會
年紀輕輕的主廚料理好功夫前因來自在外場長達五、六年的累積細心觀察顧客的喜好
清楚知道對顧客而言最美味的餐點來自食材的原味與用心烹調
廚房和前場往返的日子記下了各式的料理手法，花了長時間的研習後來接手餐廳主廚的位子
聖誕節的套餐好划算！如果錯過聖誕節也沒關係滴
平日的餐點也不會貴到走不進來，COSTA 草本世家的義大利麵和各種餐點
很值得專程一趟來親嚐
Costa 草本世家
(04)23291414
台中市南屯區大業路246號
營業時間：周二公休
- 午餐：11:30 - 3:00 晚餐：17:30 - 22:00
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