都會風格複合式餐食 轉身時尚的調酒式茶飲/採訪邀約

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烙印上門牌號碼,同時也是店名的78-2漢堡

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位在台中港路上經營12年的78-2City Lounge

去年五月以  野餐Piknik at 78-2  飲食風格形象重新開幕

餐食風格多樣化,美式漢堡、義式麵食、法式主食、復合式的早午餐

以調酒的手法創新無酒精的茶飲與果汁

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建築線條簡潔,隱身都會區,不留心就會擦身錯過的複合式餐飲店

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店門口的空間有來自深海的海綿寶寶和派大星正在野餐

這應該非常吸引各年齡層的大小朋友啊!

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 嘿!派大星坐在繁華的都市街頭在吃漢堡耶~

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推門而入店內有舒服的沙發椅,第一眼感覺頗有英式風格

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餐桌上的草皮餐墊,整個呼應了野餐的主題

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店裡面的沙發看起來都讓人好放鬆

適合三五好友帶著野餐的愉悅心情享食享時,痛快的聊上生活大小事的角落

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迫不及待等著餐點

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店卡的設計-漢堡裡面夾滿了野餐Piknik at 78-2的餐飲主打特色

店東在加拿大求學的階段,處在溫哥華中式的環境格外嚮往美式的餐飲

尋求美式風格中,對漢堡產生了喜好,注重漢堡肉的比例,堅持不使用合成的肉品

 

我們,就從漢堡起吃起吧~

01狠牛起司漢堡 

 狠牛起司漢堡 $195

使用三種不同部位的牛肉,綜合口感和香氣,漢堡肉經過調味、摔打,吃起來非常啾西

附上的炸薯條,熱熱的馬鈴薯香氣中皮脆內鬆軟

02粉愛牛肉起司漢堡(限量)  

 粉愛牛肉起司漢堡(限量)$225

店家表示在比賽搭建大樓高度的漢堡市場中,打造獨一無二的創新更有意義

用專屬的模打造心型的漢堡肉,加上粉色心型的麵包

這個餐點,應該是好多女孩們想嘗試的粉紅少女心吧~呵呵

03德式肉腸義大利麵(青醬)  

 德式肉腸青醬義大利麵 $230

自製的青醬,使用自家栽種的九層塔和另外兩種香草(哎呀~奶茶忘了另外兩種了....)

搭上燻過的德式香腸、新鮮的彩椒、漬橄欖、灑上乳酪與綜合香料

濃郁的青醬中帶著香草的清香

04極品XO鮮蝦蘆筍義大利麵  

  XO鮮蝦蘆筍義大利麵 $320

中式的XO醬遇上義大利麵,這可是過去店家創意的 隱藏版餐點

源自於老闆在調酒、香檳與紅、白酒來回中,請廚房特製的創意重口味

吃來有XO醬特殊的辣味與香氣,與義大利麵居然巧妙結合,讓人大呼過癮,一口接一口

06蒜香香煎雞腿    

 蒜香香煎雞腿白醬燉飯 $270

雞腿和白醬燉飯是在一起的,野餐Piknik at 78-2的燉飯不是常見的長米

為支持台灣農民,燉飯的米接使用 台灣在地的稻米

燉飯做法費時,為了不讓顧客久候,廚房師傅先用電鍋蒸米至七分熟

客人點單時加上義大利香料和鹽調味入烤箱,縮短顧客等待餐點的時間

頗讓人意外的是,台灣圓米仍展現和食材融合的特性,吃起來軟硬適中

醬汁和香料在烤箱的過程全部吃進去米裡面,非常入味

05燉飯(白醬)  

奶茶非常偏好燉飯,這一道白醬燉飯可是深深擄獲我的心呢~

07綜合海鮮起司燉飯(紅醬)  

  綜合海鮮起司紅醬燉飯 $290

新鮮番茄香氣的紅醬燉飯,吃起來沒有惱人的甜膩番茄醬

這裡的燉飯其實可以依個人喜好選擇白醬或紅醬

因為奶茶對紅醬一直沒有培養好深厚的情誼,下回倒是想試試海鮮白醬燉飯~

08紐約客牛排  

 紐約客牛排 $480

哈~忘記我最愛的剖面秀了!牛肉約七分熟,帶漂亮的粉紅的色澤,吃起來很啾西唷,不會生、老過頭

附上香酥薯條、蔬菜炒馬鈴薯、滑嫩煎蛋

09炙烤干貝海大蝦  

  炙烤干貝海大蝦 $480

烙印店名的干貝和佐塔塔醬的大蝦,兩者都呈現鮮嫩多汁的口感,調味也非常符合海鮮的調性

義式熱蔬菜沙拉,吃的到橄欖油的香氣,杏鮑菇有脆脆的口感,配菜當中表現非常出色

 15焦糖雪霜紅茶  

 焦糖雪霜紅茶 $125

現煮的紅茶,雪霜使用三種鮮奶油,香氣細緻、口感滑順綿密

第一口喝的時候不要太秀氣,大口同時飲入雪霜和紅茶

放置一會,雪霜會緩緩的融入紅茶當中,可以喝到有紅茶香味的鮮奶茶

16野餐賞櫻花  

 野餐賞櫻花 $150

這杯飲料很特別,以調酒的手法,搖出有深度口味的無酒精飲料

法國進口的果泥、台製的梅汁、覆盆莓,喝起來微甜略酸的滋味,真心的推薦給每個女孩

偷偷說,如果是晚上的小聚會,可以請吧檯調一些基酒,享受周末微微醺的放鬆

 

餐點分享告一段落,來看看餐廳接近入夜的氣氛

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像極了豪宅中的交誼廳

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不同的裝飾元素在用餐空間四周,衝突卻不唐突的混搭設計風格空間

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擅長用光影表現空間

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紅色的燈油和暖色系的橘黃光影

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中午和晚上氣氛略有不同的野餐Piknik at 78-2

因為採訪的緣故,參觀了週末才會開放的空間(超開心搭~ 

ps.平日也接受預約包場辦私人派對活動

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從二樓俯瞰平日暫時不開放的空間

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室內的華麗時尚風格

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通往主要用餐空間的戶外造景左邊就是餐廳的化妝室位置

是不是好有度假風格呀!

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推開庭院後面的門,喔~這裡的空間設計真的好有是外桃花源的感覺

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哇嗚~都會區裡也有如此具有度假風情的用餐空間,奶茶好想在這裡辦派對!!

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好有意境的角落

 

 

採訪心得

隱身中港路的78-2(是不是已經全面改成台灣大道了!?)

從時尚夜店餐飲,發展出新風格的野餐主題

白天開始提供輕食與無國界料理,讓更多不同的消費族群得以一探時尚餐飲的面貌

主要空間舒適的用餐環境,衝突的裝飾和光影的配置

融合了背後設計團隊的風格與巧思

店老闆對自家餐飲如數家珍、娓娓道來每道料理和飲品的手法,菜單規劃的小故事

每一道菜色都有自己特別之處

最最最讓奶茶驚艷的莫過於庭院空間

一道門推開之後的都會境外之地,讓困住在城市的庸擾,頓時舒緩許多

從裡到外,白天到晚上,總是可以找到一個角落,適合不同心境的自己

 

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台中市中港路二段78-3號

04-2311-7788

 

營業時間

11:45 - 15:00

17:00 - 22:00

周一店休

標籤_採訪體驗300x

採訪日期:2012/9/19

 

 

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奶茶不甜

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留言列表 (3)

發表留言
  • 阿布拉貝比
  • 室外的用餐空間很有度假勝地的FU喔~辦趴記得揪一下^^"
  • 科科科~那要努力攢銀子先
    人多一些,在這裡辦派對應該超好玩!

    張奶茶 於 2012/09/26 21:45 回覆

  • Nata 娜塔
  • 重新開張的78-2,多了一些不一樣的感覺~

    "野餐賞櫻花",多麼美的名稱,我想我會為了這名字點上一杯來品嚐~
  • 一個晚上我一直念成"野餐小櫻桃"....XD

    這杯飲料不但名字美,喝起來很有深度酸甜味
    下次去我都還想點上一杯來陶醉 陶醉呵~

    張奶茶 於 2012/09/26 21:49 回覆

  • 塔咪
  • 蝦密!派大星來吃過!那應該也來走一遭ㄋㄟ

    氣氛,環境看起來很不錯的餐廳:)
  • 是呀~這裡的氣氛真不錯!
    看來塔咪也是派星星的喜愛者

    如果有去可以試試炙大蝦干貝~好好味呀!!!
    非常具有日後流口水記憶的一道菜

    張奶茶 於 2012/09/26 21:52 回覆