印月最新品牌 假日早晨8點就營業的三層落地窗畔明亮早午餐 

 

看到朋友分享蔬果研究室,光是名字就想讓人很一探究竟

原本困惑著研究室有著什麼樣的實驗和神秘感

哈~就在印月創意料理的一樓呀

 

 

蔬果研究室

粉絲專頁

電話|04-22511155
地址|台中市西屯區市政北一路168號
營業|(平)11:00~17:30(假)08:00~17:30
停車|路邊停車格

  

台中七期裡面一片風雅竹林的黑色建築物

低調,一不小心就會錯過的餐廳

 

 

 

位在一樓的蔬果研究室,三層落地窗的沙發區空間

食材來源主要與永豐餘的蔬果品牌合作,擷取自手工栽種、產地直送無毒農藥蔬果

 

 

除了印月創意東方宴和蔬果研究室

旁邊還有一個甜點品牌 27 1/3 Cake house

這樣的空間設置多個品牌,是很有創意的構想呢

 

 

 

 

店中店的概念,連浪漫篷車攤位都有呢XD

 

 

 

一堆兔子陪著一起早午餐,是好可愛的事

可愛的兔兔們有在販售唷,喜歡可以通通帶回家

 

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平日早午餐11:00~14:00

價日早午餐08:00~14:00

 

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下午茶14:00~17:30

 

我們三個女孩兒(很敢講XD)

點了兩個主食和西班牙下午茶,原本擔心吃不完

邊吃邊聊心情大好,居然通通消滅了

 

 

嗆辣什錦臘腸烤餅 $280

有點像薄脆披薩的烤餅,鋪上西班牙臘腸、西班牙肝腸和西班牙辣椒

烤好時灑上滿滿的蔥花,視覺和味覺都很吸引人

 

 

異國風情濃厚的烤餅,最愛酸酸辣的西班牙辣椒

肝腸和臘腸也很對我的胃口,很喜歡這到很像披薩的西班牙烤餅 

 

 

松露野菇起司燉糙米飯 $320

非常特別的是米飯非一般常見的台灣圓米或是義大利長米,糙米和薏仁!!!

強調膳食纖維的健康,需要比較長時間燉煮的糙米薏仁,加入鮮奶及高湯吸水飽滿,風味意外的驚喜

燉飯加了帕馬森起司粉及松露醬,表面鋪上橄欖油炒過的噴香菇菇,我們三人一致覺得非常好吃

熱愛燉飯的奶茶下次來還會想點,推薦給來蔬果研究室用餐的朋友

 

 

厚片火腿,稍微煎烤後更突顯香氣和厚實的滿足感

多來幾片我也可以的

 

 

 

燉飯的配菜還有煎蛋、涼拌南瓜和爽口的漬菜

 

 

 

附上的生菜沙拉,看起來超新鮮的

因為心繫主食,不小心忽略他了

 

 

令人期待的重頭戲來了!!

西班牙tapas 雙人套餐$1380 (打卡可享優惠價$980)

 

Tapas:西班牙人的餐前小吃,常見於酒館,切片麵包上,放置約剛好一小口份量的點心

 

 

看著這一桌,整個就是心花怒放!

套餐含兩杯飲品或西班牙水果酒一壺,喜歡小酌的朋友決定來壺酒吧XD

後來才知道我們是第一組點水果酒的客人

因為蔬果研究室只有營業到17:30,多數人在白天沒有喝調酒的習慣

誠如朋友說的,我們要有創新的風格,隨時享樂的自由風氣

幾個女生的下午茶搭酒,很是趣味呢

 

 

 

帕馬森起司&橄欖

麵包有點點乾,起司和橄欖倒是很搭的組合

 

 

 

煙燻鮭魚

配上洋蔥絲和酸豆,加上少見的漬小洋蔥,入口的酸度剛好提升了薰鮭魚的油脂風味

很喜歡這個小點心

 

 

 

火腿片&鯷魚

號稱火腿界的勞斯萊斯,與中國金華火腿與義大利帕瑪火腿合稱世界三大名腿的西班牙伊比利火腿

比起常見的火腿片,透光的伊比利風乾的比較明顯,口感也偏硬

漂亮的油花和瘦肉帶出特別的油脂的香氣,搭上鯷魚和酸黃瓜片,個人非常喜歡這樣特殊的風味

 

 

綜合橄欖

像酒館開味菜,這一串有西班牙辣椒、漬珍珠洋蔥、漬甜椒、酸黃瓜和橄欖

整個酸酸辣辣的刺激,非常爽口,想買一瓶回家當電視零嘴呢

吃到這裡,奶茶已經想移民西班牙了!

想不到除了泰國菜,酸酸辣嗆勁的西班牙菜也很得我心呀

 

 

爆漿牛肉泥

一直都很喜歡綿密的馬鈴薯泥搭著肉汁一起吃

 

 

洋蔥香草燉雞豆

奶油豆、波羅的豆、加里尼豆三種燉煮豆子,都是進口食材

很道地的異國料理(不是很愛,但也不討厭)

 

 

香草洋菇

和燉飯的菇菇味道不一樣,香氣更加明顯,非常好吃的一道配菜!趁著大家不注意我通通吃光

 

 

乳酪烘米茄

居然忘記這道的味道(明明只喝一口酒,莫非醉了XD)

肯定有紅酒醋和橄欖油

 

 

Santiago Dessert 西班牙Tapas套餐的甜點

整體感覺好豐盛的套餐,慢慢吃其實挺飽的

 

 

紫米布丁

上面是燉煮甜蜜的紫米,下面是小米,這道要冰冰的吃唷

 

 

加泰隆尼亞奶酪

很像烤布丁的感覺,加了檸檬皮和肉桂,吃起來是奶酪無誤

 

 

聖地亞哥蛋糕

祭典常見的西班牙點心,用途和口感很像台灣的發糕XD

蛋糕上的糖粉留白就是西班牙相關的圖騰

 

 

帶點肉桂味的濕潤西班牙發糕

 

 

可以回沖的熱茶,因為不是我點的,完全忘記品名XD

 

 

自然蘋果肌 $220

紫菜苗、山葡萄、萊姆、蘋果、藍莓

 

 

顏色漂亮,不甜的自然酸味,非常好喝的一杯現打果汁

只可惜喝完沒有出現美美的蘋果肌,看來要多喝幾杯才好

 

 

現烤香草舒芙蕾 $220

新鮮現做,約要等上15分鐘,點餐時可以請店員幫忙拿捏上菜時間

 

 

 

小銅鍋裝著舒芙蕾,視覺特別,特別的討喜呀

這膨膨的側面,整個吸引大嬸少女心的我們

 

 

表皮焦化的香氣,加上裡面滑潤綿細的蛋糕

不愧是多人推薦的下午茶點心,搭著焦糖醬和冰淇淋也很好吃唷

 

 

可愛的兔兔們陪伴的下午茶

少女心的眉妹們可以約一約來嚐嚐大家都說好吃的現烤舒芙蕾

奶茶很喜歡這天的嗆辣臘腸烤餅和松露野菇起司燉糙米飯

當然還有豐盛的西班牙tapas呀!

雖然不在小酒館,有兔兔陪伴的tapas下午茶也很讓人難忘

 

 

蔬果研究室

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電話|04-22511155
地址|台中市西屯區市政北一路168號
營業|(平)11:00~17:30(假)08:00~17:30
停車|路邊停車格

 

 

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