清香的檸檬和細嫩的烤魚

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檸檬和魚永遠是最合拍的組合!

鯧魚的口感細緻,選擇烤箱烘烤可使鎖住魚肉的鮮甜

醬汁方面使用平底鍋熱奶油和黑胡椒(加一些白酒可以增添風味),加入切片檸檬略煮

烤魚的同時開火做醬汁,省食少油煙

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冷凍與標示

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解凍狀態

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【檸香花鯧魚】

花鯧魚、無鹽奶油一匙、黑胡椒、海鹽適量、檸檬1/4切片、檸檬1/4榨汁

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【烤箱+平底鍋料理】

1.烤箱預熱180°,上下火烘烤花鯧20分鐘,取出備用

2.燒熱平底鍋小火融化奶油,加入黑胡椒、海鹽適量、檸檬汁、檸檬片關火

3.淋至烤魚上方

 

【小小筆記帶皮檸檬片不適合久煮,容易帶苦味  

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